Olio del Caporale14,00 €
Bottiglia in vetro · Raccolta 2026Presto disponibile
OlioDEL CAPORALE
Olio extra vergine di oliva100% italiano · Raccolta 2026
Dagli olivi di Raffaele e Maddalena a La Quercia, alle porte di Viterbo, nella terra degli Etruschi.
IL’annata
CERTIFICATO D’ANNATA
L’annata
2026
Ogni anno è diverso: il tempo, gli alberi, le mani. Questi sono i numeri della raccolta che trovi in bottiglia.
Raffaele e MaddalenaAz. Agricola “Progetto di Vita”
REGISTRO DELLA RACCOLTALOTTO OC-2026-01
ILA RACCOLTAin 23 giorni
18 ott – 9 novIIGLI OLIVIalberi raccolti a mano
420IIILE OLIVEchilogrammi
6.800IVAL FRANTOIOore al massimo dalla pianta
24VL’OLIOlitri
980VILE BOTTIGLIEnumerate a mano
1.240Frantoio: Soc. Agricola Colli Etruschi · Blera (VT)Vai alla bottega→
IIL’uliveto · La Quercia, Viterbo
Una collina vulcanica nella terra degli Etruschi.
Gli olivi di Raffaele e Maddalena crescono a La Quercia, alle porte di Viterbo. Siamo nella Tuscia: colline di tufo e terra vulcanica, i boschi dei Monti Cimini, le necropoli etrusche scavate nella roccia.
Il nome
Il Caporale era lo zio di Raffaele. Questo olio porta il suo nome.
- Azienda
- Az. Agricola “Progetto di Vita” di Raffaele e Maddalena
- Luogo
- Località La Quercia, 01100 Viterbo
- Frantoio
- Soc. Agricola Colli Etruschi, Blera (VT)
- Raccolta
- 2026
IIIL’olio · Extra vergine di oliva
Verde, amaro, piccante.
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Fruttato
Amaro
Piccante
Al nasoErba appena tagliata, carciofo, foglia di pomodoro.
In boccaMandorla verde, finale piccante e lungo.
A tavolaA crudo, su bruschetta, legumi, zuppe e verdure alla brace.
Valori nutrizionali medi per 100 ml+
Energia824 kcal · 3389 kJ
Grassi totali91,6 g
di cui acidi grassi saturi13,4 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g
IIIIRaccolta e frantoio
Dal campo al frantoio.
Gli attrezzi sono cambiati dai tempi degli Etruschi, i gesti molto meno. Così si faceva l’olio, e così lo facciamo oggi.
I
Il pettine e le retiLa raccolta
Tra ottobre e novembre si stendono le reti sotto gli alberi e si pettinano i rami, oliva per oliva.
ΛLa bottega · Raccolta 2026
Tre misure, un solo olio.
La bottega online apre a breve. Spedizione in Italia, oppure ritiro in azienda a La Quercia.
Olio del Caporale24,00 €
Bottiglia in vetro · Raccolta 2026Presto disponibile
Olio del Caporale95,00 €
Latta · Raccolta 2026Presto disponibile
OlioDEL CAPORALE
Olio extra vergine di oliva100% italiano · Raccolta 2026
Dagli olivi di Raffaele e Maddalena a La Quercia, alle porte di Viterbo, nella terra degli Etruschi.
IL’annata
CERTIFICATO D’ANNATA
L’annata
2026
Ogni anno è diverso: il tempo, gli alberi, le mani. Questi sono i numeri della raccolta che trovi in bottiglia.
Raffaele e MaddalenaAz. Agricola “Progetto di Vita”
REGISTRO DELLA RACCOLTALOTTO OC-2026-01
ILA RACCOLTAin 23 giorni
18 ott – 9 novIIGLI OLIVIalberi raccolti a mano
420IIILE OLIVEchilogrammi
6.800IVAL FRANTOIOore al massimo dalla pianta
24VL’OLIOlitri
980VILE BOTTIGLIEnumerate a mano
1.240Frantoio: Soc. Agricola Colli Etruschi · Blera (VT)Vai alla bottega→
IIL’uliveto · La Quercia
Una collina vulcanica nella terra degli Etruschi.
Gli olivi di Raffaele e Maddalena crescono a La Quercia, alle porte di Viterbo. Siamo nella Tuscia: colline di tufo e terra vulcanica, i boschi dei Monti Cimini, le necropoli etrusche scavate nella roccia.
Il nome
Il Caporale era lo zio di Raffaele. Questo olio porta il suo nome.
- Azienda
- Az. Agricola “Progetto di Vita” di Raffaele e Maddalena
- Luogo
- Località La Quercia, 01100 Viterbo
- Frantoio
- Soc. Agricola Colli Etruschi, Blera (VT)
- Raccolta
- 2026
IIIL’olio
Verde, amaro, piccante.
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Fruttato
Amaro
Piccante
Al naso+
Erba appena tagliata, carciofo, foglia di pomodoro.
In bocca+
Mandorla verde, finale piccante e lungo.
A tavola+
A crudo, su bruschetta, legumi, zuppe e verdure alla brace.
Valori nutrizionali · 100 g+
Energia824 kcal · 3389 kJ
Grassi totali91,6 g
di cui acidi grassi saturi13,4 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g
IIIIRaccolta e frantoio
Dal campo al frantoio.
Gli attrezzi sono cambiati dai tempi degli Etruschi, i gesti molto meno. Così si faceva l’olio, e così lo facciamo oggi.
I
Il pettine e le retiLa raccolta
Tra ottobre e novembre si stendono le reti sotto gli alberi e si pettinano i rami, oliva per oliva.
ΛLa bottega · Raccolta 2026
Tre misure, un solo olio.
La bottega online apre a breve. Spedizione in Italia, oppure ritiro in azienda a La Quercia.
Olio del Caporale14,00 €
Bottiglia in vetro · Raccolta 2026Presto disponibile
Olio del Caporale24,00 €
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